Carta

ENTRANTES

  • Jamón ibérico   15.00€
  • Lomo ibérico embuchado   15.00€
    De nuestros cerdos, elaboración propia
  • Tabla de ibéricos   14.00€
  • Queso de oveja de leche cruda   10€
  • Croquetas de Boletus   8.00€
    10 unidades, elaboración casera
  • Croquetas de Bacalao   8.00€
    10 unidades, elaboración casera
  • Croquetas de Jamón   8.00€
    10 unidades, elaboración casera
  • Croquetas de morcillo y rabo   8.00€
    10 unidades, elaboración casera
  • Corazones de alcachofa   12.00€
    Con foie y tierra de cecina
  • Nuestros huevos de corral  10.00€
    Panadera, foie y trufa
  • Ensalada de brotes tiernos y foie   9.50€
    Vinagreta de frutos rojos
  • Ensalada Poniente   9.50€
    Escalibada con anchoas de Cantabria
  • Verdura en tempura   12.00€
  • Nuestras legumbres   7.00€
  • Zamburiñas   16.00€
    Ración
  • Esparrago de Navarra   18.00€
    Con vinagreta de berberechos gallegos

CARNES

  • Chuletón de viejo al peso   36.00€/kg.
  • Carne de vaca a la piedra 🥩Nueva!   36.00€/kg.
  • Solomillo de viejo   22.00€
  • Ibérico a la parrilla   16.00€
  • Chuletillas de cabrito   19.00€
  • Carrillera ibérica estofada   14.00€
    Cebollitas francesas, vainilla y chocolate
  • Paletilla o pierna de cabrito   19.00€
    Asada en dos temperaturas
  • Cabrito en guiso serrano   18.00€
  • Cachopo   15.00€
  • Hamburguesa de res mayor  6.50€

PESCADOS

  • Chipirones patagónicos   16.00€
  • Calamar de Sudafrica  21.00€
    A la parrilla o aro rebozado
  • Pata de pulpo a la parrilla   18.00€
  • Bacalao desalado   18.00€
  • Salmón al estilo Poniente   18.00€
  • Merluza con emulsión de ajo negro   18.00€

Postre

  • Variado de postres centro de mesa   3.50€
    Precio por comensal
  • Postre del día   4.50€

Disponible , consúltanos

Menú infantil

Un sencillo menú pensado para los más peques

Solo en bar y terraza

Tostas

  Precio 2,50€

  • Jamón, base de tomate
  • Ventresca sobre pimientos asados
  • Queso pata de mulo con frutos secos, base de tomate
  • Anchoa con mermelada de tomate
  • Sardina ahumada sobre cama de verdura
  • Escalibada con anchoas
  • Gambas sobre ali-oli
  • Salmón marinado sobre queso crema
  • Chipirón patagónico sobre ali-oli
  • Cecina, base de tomate
  • Lomo embuchado de nuestros cerdos (elaboración propia) ✨Nueva!
  • Terrina de foie con mermelada de mango y semillas de chia ✨Nueva!

Raciones

  • Hamburguesa de res mayor 6,50€
  • Jeta asada 5€
  • Cachopo 15€
  • Carne ibérica a la parrilla 16€
  • Lomo ibérico embuchado, elaboración propia 15€
  • Croquetas caseras, 10u 8€
    • Jamón
    • Rabo de toro y morcillo
    • Boletus
    • Bacalao
  • Zamburiñas 16€
  • Patas de pulpo 18€
  • Huevos de corral con patata panadera aceite de trufa y foie 10€
  • Verdura en tempura 12€

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