Carta
ENTRANTES
- Jamón ibérico 15.00€
- Lomo ibérico embuchado 15.00€
De nuestros cerdos, elaboración propia - Tabla de ibéricos 14.00€
De nuestros cerdos, elaboración propia - Queso de oveja de leche cruda 10€
- Croquetas de Boletus 8.00€
10 unidades, elaboración casera - Croquetas de Bacalao 8.00€
10 unidades, elaboración casera - Croquetas de Jamón 8.00€
10 unidades, elaboración casera - Croquetas de morcillo y rabo 8.00€
10 unidades, elaboración casera - Corazones de alcachofa 12.00€
Con foie y tierra de cecina - Nuestros huevos de corral 10.00€
Panadera, foie y trufa - Ensalada de brotes tiernos y foie 9.50€
Vinagreta de frutos rojos - Ensalada Poniente 9.50€
Escalibada con anchoas de Cantabria - Verdura en tempura 12.00€
- Nuestras legumbres 7.00€
- Zamburiñas 16.00€
Ración - Esparrago de Navarra 18.00€
Con vinagreta de berberechos gallegos
CARNES
- Chuletón de viejo al peso 36.00€/kg.
- Carne de vaca a la piedra 🥩Nueva! 36.00€/kg.
- Solomillo de viejo 22.00€
- Ibérico a la parrilla 16.00€
- Rabo a la cordobesa 16.00€
- Chuletillas de cabrito 19.00€
- Carrillera ibérica estofada 14.00€
Cebollitas francesas, vainilla y chocolate - Paletilla o pierna de cabrito 19.00€
Asada en dos temperaturas - Cabrito en guiso serrano 18.00€
- Cachopo 15.00€
- Hamburguesa de res mayor 6.50€
PESCADOS
- Chipirones patagónicos 16.00€
- Calamar de Sudafrica 21.00€
A la parrilla o aro rebozado - Pata de pulpo a la parrilla 18.00€
- Bacalao desalado 18.00€
- Salmón al estilo Poniente 18.00€
- Merluza con emulsión de ajo negro 18.00€
Postre
- Variado de postres centro de mesa 3.50€
Precio por comensal - Postre del día 4.50€
Disponible , consúltanos
Menú infantil
Un sencillo menú pensado para los más peques
Solo en bar y terraza
Tostas
Precio 2,50€
- Jamón, base de tomate
- Ventresca sobre pimientos asados
- Queso pata de mulo con frutos secos, base de tomate
- Anchoa con mermelada de tomate
- Sardina ahumada sobre cama de verdura
- Escalibada con anchoas
- Gambas sobre ali-oli
- Salmón marinado sobre queso crema
- Chipirón patagónico sobre ali-oli
- Cecina, base de tomate
- Chorizo de nuestros cerdos (elaboración propia) ✨Nueva!
- Salchichón de nuestros cerdos (elaboración propia) ✨Nueva!
- Terrina de foie con mermelada de mango y semillas de chia ✨Nueva!
Jamon, base de tomate
Ventresca sobre pimientos asados
Queso pata de mulo con frutos secos, base de tomate
Anchoa con mermelada de tomate
Sardina ahumada sobre cama de verdura
Escalibada
gambas, alioli
salmon, sobre queso crema
chipiron, alioli
Cecina, base de tomate
FOIE CON MERMELADA DE MANGO Y CHIA
Raciones
- Hamburguesa de res mayor 6,50€
- Jeta asada 5€
- Cachopo 15€
- Carne ibérica a la parrilla 16€
- Lomo ibérico embuchado, elaboración propia 15€
- Croquetas caseras, 10u 8€
- Jamón
- Rabo de toro y morcillo
- Boletus
- Bacalao
- Zamburiñas 16€
- Patas de pulpo 18€
- Huevos de corral con patata panadera aceite de trufa y foie 10€
- Verdura en tempura 12€
HAMBURGUESA DE RES MAYOR
JETA ASADA
CACHOPO
LOMO IBÉRICO EMBUCHADO
CROQUETAS CASERAS
ZAMBURIÑAS
PATAS DE PULPO
HUEVOS CON PATATA Y FOIE
